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日志

 
 

【引用】快过年了给朋友推荐几道川菜  

2011-12-17 18:17:05|  分类: 杂文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快过年了给朋友推荐几道川菜 - 芙蓉草堂 - 芙蓉草堂

   

给朋友推荐几道川菜 - 芙蓉草堂 - 芙蓉草堂

 

 

 

快过年了给朋友推荐几道川菜 - 芙蓉草堂 - 芙蓉草堂       

 

芙蓉草堂 撰文

〖清颜原创〗碧空长,江湖远,梦千寻 - 素依清颜 - 素衣盈盈,若水清颜。

 川菜很考究色、香、味、形,但味是川菜的重要组成部分,川菜就味

而言有:咸、甜、麻、辣、酸、香,鲜,七种原味,而每一种菜肴都

得巧妙使用该用的各种原味调配烹制,才能使做出的菜品味美可口,

次还讲究,刀工,工艺,器皿等才能达到菜肴的色、香、味、形。

好的一道菜品不仅食用时味美可口,还是一副绝佳好看的工艺品,

饪川菜不能只靠书本介绍,重要的是要实际操作,要熟记各种原味的

使用分量,俗话说:熟能生巧,经常下下橱,不仅会熟练掌握川菜的

烹饪技巧,烹制出可口的菜肴,还是一大乐趣,也为家庭和朋友聚会

创造出和谐欢乐的良好气氛。川菜在我国几大菜系中久负盛名,为更

好的传承川菜烹饪技艺,使我们几千年的食文化发扬光大,从我做起

               ,能吃能做,让我们的生活有滋有味。

 

祝朋友们

 生活有滋有味  永远幸福快乐!

〖清颜原创〗碧空长,江湖远,梦千寻 - 素依清颜 - 素衣盈盈,若水清颜。

 


 

2011年12月16日 - 芙蓉草堂 - 芙蓉草堂 

 

 

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 配音 四季和顺 上海爱乐民乐团 合奏

 

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